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2011/12/31

今年もあとわずか

あと50分ほどですな。

今年はいろいろありましたね。
個人的には家庭を持ったことと、
セミナー講師業が軌道に乗り始めたことが大きな変化ですね。

来年も年明け早々からいろいろありそうですが、
地に足をつけて、驕ることなく、
地道かつ確実に乗り越えていきたいですね。

ちなみに、今年の最後の我が家の食事はカモ鍋→ソバでした。
このカモ鍋、相方の実家でよく購入するものらしいんですけど、
合鴨肉10枚ほどと鍋のスープがセットになっています。
我が家ではそれにさらに鴨肉を足して食べてます。
錦糸町・テルミナの地下のお肉屋さんに輸入&冷凍の合鴨なんですけど、
美味しいロース肉が売ってありまして、これをスライスしています。
このロース肉が非常に美味なんですね。
最初からセットになっているお肉は少し獣肉の臭みがある感じで、
σ(^_^)は嫌いじゃないんですけど、相方は輸入のロース肉の方が
うま味が多いので好きらしいです。

その鴨の脂タップリの鴨肉に大根・人参・白菜・椎茸などを
加えて煮込むと激うまです。

特にモヤシがうま味を吸って超絶美味でした。
今年も最後の最後まで美味しい物を食べることができました。

ちなみに、写真をアップした煮しめは明日の朝食べます。
今年は実家に帰省しないので、自分でいろいろ買って来たり、
作ったりしてみました。

明日の朝食べる、お雑煮用のハマグリ、砂出ししておかなきゃ。

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