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2005/05/26

自宅でお好み焼き

広島焼きをフライパンで作るDSCF0671
一日ヒマだったので夕方から久しぶりに自宅でお好み焼きを作る。広島焼きはひっくり返すのが難しく、お店でも自分で焼く関西風と違って職人さんが焼いてくれるのが基本。しかも生地は薄くなければならない。ところが、フライパンを使えば簡単に薄い生地が焼ける。さらに大きめの皿を一枚おいておき、フライパンから皿、皿からフライパンというように移せば簡単にひっDSCF0670くり返すことができる。久しぶりに作ったけど美味しかったねぃ。ちなみに、画像に写ってるようにかなり厚い。このくらい厚くないとダメっていうのがオイラのお好み焼き哲学。このボリュームがあってこその広島焼きだねぃ。

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